365体育:山东煎饼闻名全国,为何煎饼果子挂的却是天津二字?

我说煎饼你说要,“煎饼”“要”“煎饼”“要”,切克闹切克闹,黄金喷香好味道。药药切克闹,煎饼果子来一套。

——《煎饼果子之歌》

说到煎饼果子,相信大家都不会陌生,它是我们生活中十分常见的小吃,路边的小吃摊随处可见。前几天,有位朋友问了我这样一个问题“我一直以为煎饼果子是咱们山东的,前几天突然发现煎饼果子小摊挂的都是“天津”的招牌,它到底是哪个地方的小吃啊?”我告诉她,虽然山东煎饼非常出名,但煎饼果子的确是天津的特色小吃。

我这位朋友之所以会一直认为煎饼果子是山东的,其实也是情有可原的,为什么这么说呢?

第一点,山东人爱吃煎饼。

煎饼是山东人标志性的主食,虽说北方人爱吃馒头,但是对于老山东人来说,一天三顿必须有煎饼,就连超市里售卖的主食也都是煎饼,尤其是临沂等地。除此之外,还有闻名全国的煎饼卷大葱,对于外地人来说,这道美食可能有些重口,但是大多数山东人都是非常喜欢吃煎饼卷大葱的。只有山东人才知道煎饼的美味,在这个工业化的时代,手工制作一张山东煎饼也是难能可贵的。正是因为“煎饼”二字,很多人都认为煎饼果子是山东的。

第二点,山东人把油条称为果子。

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